崗位職責:
1、協助主廚完成食材配比、清洗、切配,確保菜品備餐高效規(guī)范;
2、嚴格執(zhí)行食堂設備、餐具的清潔消毒,維護就餐區(qū)、操作間、儲藏間環(huán)境整潔,確保無積水油污,定期組織衛(wèi)生大掃除;
3、規(guī)范操作廚房設備,杜絕違規(guī)行為,監(jiān)督食材儲存及加工流程,保障食品安全;
4、按標準核驗員工用餐憑證,維護就餐秩序,準時供餐,杜絕脫崗及私自行為;
5、保持工服整潔,遵守儀容標準(佩戴口罩/帽子,禁留長指甲、佩戴飾品等)。
崗位要求:
1、半年以上后廚相關經驗,在制造業(yè)擔任幫廚經驗者優(yōu)先考慮;
2、熟悉食材加工流程及衛(wèi)生標準,掌握基礎設備操作;
3、執(zhí)行力強、效率高,具備安全意識和團隊協作精神;
包吃住,單休,工作時間:白班8:00-18:00(休息時間13:30-14:40),夜班17:30-01:30(中途不休息),一個月倒一次班
4、剛需未到期健康證