一、制定并執行門店年度/季度/月度經營計劃，監控營收、成本、利潤等核心指標，定期分析經營數據并調整策略。
二、監督門店日常運營流程，包括開餐準備、高峰期協調、收餐檢查等，確保各環節符合標準化操作規范。
三、管理控制餐品浪費流失率在合理范圍內。
四、組建并培訓服務團隊，涵蓋服務禮儀、菜品知識、應急處理等，定期開展績效考核與職業發展規劃。
五、協調前廳與后廚的協作，確保菜品供應及時、質量穩定，處理客訴及突發事件。
六、監督管理員工考勤、排班及勞動紀律，營造積極高效的工作氛圍。
七、維護餐廳環境衛生與設備安全，確保符合食品安全及消防規范。
八、收集顧客反饋，分析消費偏好與投訴原因，針對性改進服務流程或菜品結構。
九、策劃并執行促銷活動、會員體系及品牌宣傳，提升顧客滿意度與復購率。
十、審核每日營收報表，監控現金流與財務合規性，配合公司總部財務相關統計工作。
十一、確保餐廳運營符合市場監管、學校及總公司等部門要求，處理餐廳規范化管理及合規事務。