崗位使命：
全面負責海苔或肉制品生產工廠的運營管理，對工廠的安全、質量、成本、交付效率和團隊發展負最終責任。通過精益化生產和卓越的運營管理，確保生產活動高效、合規地進行，持續提升產品質量與市場競爭力，為實現公司的戰略目標提供堅實的制造保障。
一、核心職責
1. 生產運營與效率管理：
制定并執行年度、季度、月度生產計劃，確保按時、按量完成海苔或肉制品的生產任務，滿足市場銷售需求。
全面監控生產流程，優化生產線布局與工藝參數，持續提升設備利用率（OEE）和人均效率。
推行精益生產、5S管理等現代化管理工具，識別并消除浪費，實現降本增效。
2. 質量與食品安全體系保障：
作為工廠質量與食品安全的第一責任人，建立并維護完善的質量管理體系（如ISO9001, HACCP, FSSC22000等）。
嚴格執行海苔/肉制品的生產工藝標準和操作規程，確保產品風味、口感、形態及安全指標穩定達標。
領導處理重大質量異常和客戶投訴，組織根本原因分析并實施有效的糾正與預防措施。
3. 成本控制與預算管理：
負責工廠的全面預算編制與控制，對生產成本（直接材料、直接人工、制造費用）進行精細化管控。
重點管控海苔原材的出品率或肉制品的原料綜合利用率，通過技術和管理手段降低損耗。
監控能耗、維修等各項費用支出，確保達成公司的成本控制目標。
4. 團隊建設與人員發展：
負責生產團隊（包括車間主任、班組長、一線操作工等）的建設、激勵與管理。
搭建人才梯隊，培養關鍵崗位后備力量，組織實施技能培訓與考核，提升團隊整體專業能力。
塑造積極、安全、高效的工廠文化，提升員工士氣與團隊凝聚力。
5. 安全、環境與合規性管理：
建立并落實全面的安全生產責任制，確保零重大安全事故。
負責工廠的環境保護工作，確保廢水、廢氣、廢渣的合規處理（特別是肉制品加工）。
確保所有生產活動符合國家及地方的各項法律、法規要求。
6. 持續改進與項目管理：
領導或參與新生產線引進、技術改造、產能擴張等重大項目的實施與落地。
推動自動化、智能化升級，提升工廠的現代化制造水平。
二、任職資格要求
1. 硬性條件：
學歷與專業： 大專及以上學歷，食品科學與工程、機械自動化、工業工程、企業管理等相關專業。
工作經驗：
5年以上食品制造企業生產管理經驗，其中至少3年以上擔任海苔或肉制品相似品類的生產廠長或同等高級管理職位。
必須具備獨立管理至少一個完整工廠或大型生產車間的成功經驗。
知識技能：
精通品類工藝： 深度理解海苔的烘烤、調味、包裝技術難點，或精通肉制品的腌制、滾揉、蒸煮、煙熏、殺菌等核心工藝。
精通管理體系： 熟練掌握GMP、SSOP、HACCP等食品安全管理體系，并具備豐富的實戰經驗。
熟悉法規： 深刻理解食品安全生產法規，以及環保、安全、勞動等相關法律法規。
財務知識： 具備成本核算和財務預算分析能力。
2.核心能力素質（領導力模型）：
卓越的運營領導力： 能夠設定清晰的工廠目標，并帶領整個團隊攻堅克難，達成卓越的運營績效（安全、質量、成本、效率）。
系統性解決問題能力： 在面對復雜的生產、質量或人員問題時，能迅速定位根源，制定系統性解決方案并有效執行。
強大的溝通與影響力： 具備出色的跨部門溝通協調能力，能夠與研發、質量、采購、供應鏈、人力資源等部門高效協作，爭取資源，推動變革。
團隊發展與教練能力： 善于識別、培養和激勵人才，樂于賦能下屬，打造一支有戰斗力和高敬業度的生產團隊。
結果導向與抗壓能力： 目標感極強，能夠在壓力下保持冷靜，帶領團隊按時交付成果。
持續改進與創新思維： 永不滿足于現狀，積極尋求并推動生產環節的各類改進與創新機會。
三、我們為您提供
核心管理平臺： 作為工廠的最高指揮官，享有充分的授權和資源，全面施展您的管理才能。
戰略影響力： 直接參與公司制造戰略的制定，您的決策對公司的產品質量和盈利能力產生直接影響。
有競爭力的薪酬福利： 具有行業競爭力的年薪、豐厚的績效獎金、完善的福利保障。
清晰的職業路徑： 向生產總監或更高管理層級發展的職業晉升通道。