崗位職責：
1、基于市場趨勢、顧客數據及競爭分析，制定產品線中長期戰略與年度菜單規劃，優化產品組合，確保菜單的盈利能力與市場吸引力。
2、主導新品從概念創意、配方研發、成本核算、包裝設計到門店試銷、全國推廣的全流程。撰寫詳盡的產品標準手冊（包含配方、成本卡、SOP）。
3、與供應鏈及運營團隊緊密協作，確保所有產品的原料規格、制作流程、出品標準在全部門店高度統一且穩定。持續監控產品品質與顧客反饋。
4、深度參與產品成本結構分析，通過配方優化、工藝改進或供應鏈協同，在保持品質的前提下持續優化成本，提升產品毛利率。
5、高效協同市場部、運營部、供應鏈部（原料采購）及研發廚房，確保產品項目高效推進。
任職要求：
1、本科及以上學歷，食品科學、餐飲管理、市場營銷等相關專業優先。
2、 3年以上連鎖餐飲企業產品開發或產品管理經驗，擁有成功的快餐、茶飲或休閑餐飲新品上市案例。
3、具有敏銳的市場嗅覺和扎實的數據分析能力，能精準把握消費者需求與盈利平衡點。
4、熟悉食品加工原理，能獨立進行成本核算與定價分析，對數字敏感。
5、有出色的溝通與呈現能力，能向高層清晰闡述產品策略，也能向門店員工有效傳遞產品標準。
6、對美食充滿熱情，同時具備極強的邏輯思維與商業頭腦。追求極致且關注細節，能承受快速迭代的壓力。
7、我們提供有競爭力的薪酬“固定薪酬 + 年度績效獎金 + 核心產品成功上市專項獎勵”，您的價值與產品市場表現直接掛鉤。您將深度參與甚至主導塑造品牌的核心產品矩陣，這是餐飲人最具創造性的工作之一。