崗位職責：
1.應用技術開發與創新：
獨立設計并執行實驗方案，開發膠原蛋白及清潔標簽配料在香腸、火腿、醬鹵制品、肉丸等各類肉制品中的應用配方與工藝；
跟蹤行業技術趨勢，參與新配料、新應用的預研和開發工作。
2.客戶技術支持與服務：
深入客戶生產一線，提供從實驗室到工業化生產的技術支持，包括小試、中試及大生產跟線；
快速響應并解決客戶在產品應用過程中遇到的技術問題，為客戶提供定制化的產品應用方案和配方優化服務。
3.市場與銷售協同：
協助銷售團隊進行技術宣講、產品演示和客戶拜訪，從技術角度闡述產品優勢和價值；
參與行業展會、技術研討會，準備和應用相關的技術資料、培訓課件；
收集并分析市場競爭對手的產品與技術信息，為公司的產品和市場策略提供建議。
4.內部協同與知識傳遞：
為銷售、市場團隊提供定期的產品知識與應用技術培訓；
編寫清晰、規范的產品應用指南、技術說明書和白皮書。
任職要求：
1、3年以上肉制品加工企業或食品配料公司應用技術崗位工作經驗；
2、掌握食品化學、食品微生物學、食品添加劑與配料應用原理，熟悉使用天然配料替代傳統添加劑的應用方法；
3、能熟練操作肉制品實驗室和中試級別的各種設備，具備獨立設計實驗、分析數據和撰寫報告的能力；
4、擁有膠原蛋白應用經驗者優先，熟悉膠原蛋白在保水、凝膠和質構改善方面的應用；
5、有成功主導新產品應用開發或解決重大客戶技術問題的案例者優先；
6、具備團隊合作精神和客戶服務意識，能適應頻繁出差，工作積極主動，有責任心。
工作時間：8:00-17:00，執行單休制；福利包含免費住宿、工作午餐，入職即繳納五險一金。
工作地址：南京市江寧區谷里工業園聚緣路10號。