一、崗位職責??
1.??產品制作與研發??
負責西點、甜品的日常制作，確保符合宴會餐飲的高標準出品要求。
根據季節、宴會主題（如婚宴、商務宴）研發新品，設計兼具創意與實用性的西點菜單。
??2.宴會專項服務??
配合宴會需求，定制大型甜品臺、主題蛋糕，并監督現場擺臺效果。
提前預估宴會訂單量，制定生產計劃，確保高峰期產能與品質穩定。
??3.廚房管理??
維護西點操作間的衛生與設備安全，嚴格執行食品安全標準（如《GB 31654-2021》）。
4.管控原材料庫存，減少損耗，定期提交采購需求清單。
??二、崗位要求??
??1.專業技能??
3年以上西點制作經驗，擅長法式甜點、英式下午茶等宴會常見品類，有星級酒店或高端宴會廳工作經驗者優先。
掌握翻糖、巧克力雕塑等裝飾工藝，能獨立完成多層蛋糕組裝。
熟悉食品成本核算，能將創意設計與成本控制結合。
??2.資質與素質??
持有西式面點師職業資格證（國家職業資格四級及以上）。
具備審美能力與創新意識，能快速理解客戶定制化需求（如企業LOGO甜品設計）。
適應彈性工作時間（需配合宴會備餐或加班）。
??加分項??
有大型活動甜品臺統籌經驗。
熟悉食品安全管理系統（HACCP）或ISO22000標準。
??三、薪資與福利??
??薪資范圍??：5K-8K/月（視經驗及作品集定薪）。
??福利??：包吃+提供單身公寓。