崗位職責:
1、負責藥食同源類食品(五谷代餐包、中醫藥茶包、中醫藥湯料、中醫藥膏方等膳食產品)的研發工作,結合中醫體質辨識理論,確保產品配方貼合不同體質的調理需求,同時兼顧安全性、功效性與適口性;
2、制定產品標準,包括原料配比、制作工藝、儲存條件等,確保產品質量穩定,負責產品研發的小試、中試到擴大生產,以及原有產品的技術改良工作;
3、建立產品迭代機制,定期根據市場反饋、客戶體質改善數據及中醫養生趨勢,優化現有產品配方或研發新品;
4、收集整理行業內相關產品信息,跟蹤藥食同源類食品的技術動態,為研發提供參考;
5、負責完成領導交辦的其他工作任務。
任職要求:
1、食品、藥品等相關專業,本科及以上學歷,3年及以上藥食同源產品開發經驗;
2、了解相關法律、標準,有良好的文獻檢索能力,熟悉國內外食品原料的發展趨勢;
3、對食品研發工作有強烈興趣,細致耐心,責任心強,良好的團隊合作精神;
4、熟悉食品安全相關規范及食品營養要求。