1.早點制作:每日負責食堂早餐各類糕點的制作如包子,水餃,餛飩,面條,蛋撻、酥餅等,確保糕點新鮮、美味,品質穩定,滿足業主的口味需求。嚴格按照標準食譜和工藝流程操作,精準掌握配料比例和制作時間。
2.食材管理:負責糕點食材的準備和保管,確保食材新鮮、無變質,合理控制食材庫存,減少浪費,定期對庫存食材進行盤點和整理,
3.衛生安全:維護操作間的整潔衛生,嚴格遵守食品安全和衛生標準,定期對操作設備進行清潔和保養,確保設備正常運行,操作安全無事故。
二、任職要求
1.具有1-3年以上糕點制作工作經驗,有食堂或者酒店早餐糕點制作經驗者優先考慮。
2.工作認真負責,有耐心,具備良好的團隊合作精神和溝通能力,能適應早班工作