1.負責生鮮倉庫（冷藏、冷凍、常溫庫）的日常管理，確保生鮮商品（果蔬、肉類、水產等）的存儲符合食品安全及質量要求。
- 監督倉庫溫濕度、衛生、蟲害防控等環境指標，確保符合行業標準。
2. 庫存控制：
-監控庫存周轉率，降低損耗率（如報損、臨期品處理）。
- 定期盤點，確保賬實一致，分析庫存差異并提出改進措施。
3. 物流協調：
- 協調采購、銷售、配送部門，確保生鮮商品“先進先出”（FIFO），保障產品新鮮度。
- 管理冷鏈物流環節，確保運輸、裝卸過程符合溫控要求。
4. 系統與數據：
- 熟練使用WMS（倉儲管理系統）或ERP系統，優化庫存數據跟蹤與分析。
- 定期生成倉儲運營報告（損耗率、周轉率、成本等），提出降本增效方案。
5. 合規與安全：
- 落實消防安全、操作安全措施，避免工傷事故。