工作職責:
1、負責液體劑型產品的開發,包括配方設計、工藝規程和產品標準制定、生產
指導、設備選型等工作;
2、依產品經理和客戶需求,協助提供技術方案,完成產品開發方案設計,并能
快速打樣;
3、進行新原料的開發測試、入合格供應商庫,建立產品原料標準;
4、洞察市場趨勢并結合公司戰略,規劃新項目、新應用調研和技術可行性評估, 并立項實施;
5、判斷產品大貨質量風險、穩定性風險和生產難度,提出中試需求;
6、負責小試、中試樣品和生產初步工藝規程文件的編制以及生產放大的跟進,
生產參數的收集與優化;
7、對研發產品穩定性考察跟進與調整,對老產品進行生產效率、感官、指標穩
定性、降低成本和客訴的優化性方案研究。
任職要求:
1、大學本科及以上學歷, 食品、營養、生物、藥學等相關專業;
2、3 年以上液體劑型產品獨立開發經驗 ,且有成熟配方和產品上市;
3、熟悉液體劑型產品用原輔料的物料性質,并能輸出物料標準;
4、能獨立輸出液體劑型產品配方、工藝、穩定性、設備關鍵參數及質量標準等; 5、熟悉國內外食品、保健食品的法律法規;
6、對市場和消費者需求和概念洞察敏感,產品口感調配能力強屬加分項。
主要涉及產品:
功能性食品及備案制保健食品,包裝形式涵蓋玻瓶飲品、袋裝飲 品、PP 瓶裝飲品等。