主要職責:
負責發酵生產前的人、機、料、法、環準備工作;
負責發酵工段生產過程執行;
負責發酵工段各設備、設施符合生產與工藝要求。
工作內容:
1、做好生產前的準備:設備的清潔、罐體閥門的檢查及消毒、所用記錄的準備;
2、按SOP要求操作設備以保證符合工藝要求、確保整個生產過程可控;
3、日常設備、管道的檢查和維護,發現異常及時處理;
4、各自控閥門與設備操作;CIP罐清洗與消毒;
5、生產現場的質量、安全、衛生(5S)的實施;
6、生產記錄填寫;生產報表填寫;
7、生產過程異常數據分析與問題解決。
任職要求:
1、大學專科及以上學歷,食品科學與工程、生物技術、機械自動化、化工或相關專業;
2、一年以上食品/藥品/發酵行業清潔消毒或設備操作經驗,有自動化生產線操作經驗者優先;
3、能操作PLC控制面板、自控閥門及管道系統,完成程序化消毒流程;
4、具備基礎故障識別能力(如閥門泄漏、壓力異常),能配合維修人員處理問題。
5、熟知GMP、SSOP等衛生管理規范;
6、具備生產數字化運營思維;
7、動手能力強,較強責任心;
原標題:《發酵消毒工》