職位描述
餐飲服務
1、制定采購計劃：根據餐廳的營業情況、菜單設計以及庫存情況，制定合理的采購計劃，確定所需食材的種類、數量和采購評率；
2、供應商選擇：對供應商進行評估和選擇，考慮其信譽、價格、質量、交貨時間和服務等因素，確保食材的穩定供應和質量；
3、下單采購：根據采購計劃和庫存情況，向選定的供應商下達采購訂單，明確食材的規格、數量、價格和交貨時間等細節；
4、接收和驗收：收到供應商送來的食材后，要進行嚴格的驗收工作，檢查食材的新鮮度、質量、數量等是否符合訂單要求；
5、入庫管理：驗收合格的食材進行入庫處理，記錄入庫時間、數量和供應商信息，確保庫存數據的準確性；
6、財務結算：根據采購訂單和實際驗收情況，進行財務結算，包括付款和對賬等；
7、庫存監管：定期進行庫存盤點，監控食材的使用情況和庫存量，及時調整采購計劃，避免食材浪費和缺貨；
8、質量控制：對食材的質量進行持續監控，確保食品安全和衛生標準，及時處理不合格的食材。
9、配合上級交代的其它事項工作。
工作地點
上海市松江區佘北公路1598
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