崗位職責?
1.日常運營統籌:全面負責咖啡店日常運營管理,涵蓋物料采購、庫存管理、設備維護、環境衛生等,確保店鋪高效、有序運轉。?
2.服務質量把控:嚴格執行公司服務標準,監督員工服務流程、溝通禮儀及產品呈現,及時處理顧客反饋與投訴,保障顧客滿意度。?
3.團隊管理賦能:負責員工培訓(咖啡制作、飲品研發服務技巧等)、排班及績效考核,打造積極協作、專業高效的團隊。?
4.品牌形象維護:堅守品牌定位,維護店鋪視覺形象、服務口碑及社交媒體評價,提升品牌在當地市場的影響力。?
5.經營數據監控:跟蹤店鋪成本(物料、人力、損耗)與營收數據,分析經營狀況,優化產品結構與定價策略,實現利潤最大化。?
6.領導交代的其他工作
任職要求?
- 大專及以上學歷,兩年以上咖啡店或餐飲行業管理經驗,熟悉咖啡店運營全流程者優先。
- 具備扎實的咖啡及相關飲品知識(產地、烘焙、沖泡工藝等),能指導員工提升產品品質。?
- 服務意識強,溝通表達能力出色,善于協調顧客、員工及公司三方關系。
- 擁有團隊管理、目標拆解與執行力,能帶領團隊完成銷售指標。
- 對咖啡行業市場趨勢、消費偏好敏感,具備靈活調整經營策略的能力。?