2、嚴格按照幼兒每日出勤人數分發餐具，結合幼兒出勤人數進行分餐，每班葷素均衡，杜絕浪費。

3、清洗幼兒餐具按照要求（一洗，二刷，三沖、四消毒）的流程進行，合理使用洗滌用品。保護好餐具，減少損壞。

4、每餐做好食品留樣工作，并做好留樣記錄。

5、每日使用消毒柜前后檢查用電安全 ，如有異常及時報告廚師班長及后勤主任。

6、廚房產生的廢棄食物必須放在指定的垃圾桶內 ；保證廚房環境整潔、干凈、衛生 ；隨時保持菜架、菜籃的干凈衛生，實行每日一小掃每周一大掃；用品用具分類擺放整齊 ；按要求做好消毒間、出餐間、公共區域責任區的衛生及消毒工作。