工作內容
1、營養聲稱規則整理,根據國家標準整理相應規則。整理生熟比、成本系數等相關數據。熟悉每個營養素的特點、生理功能、缺乏及過量的危害。熟悉三大產能營養素,知道蛋白質及氨基酸評分方法。
2、找相關菜品制作方法,收集步驟及圖片,整理并上傳系統。根據中醫體質要求及特點,按照標準整理中醫體質算法。食譜編制方法,按編制方法寫出食譜計算方法和食物交換份計算方法。
3、計算菜品評分,知道AAS、INQ的計算方法,以及其它評分計算方法。根據年齡特點,疾病特點,會有不同的膳食模型,根據不同模型編寫不同的食譜算法。根據24小時回顧法、稱重法對其膳食進行評分。
4、健康管理師試題整理,按要求把與營養相關的試題進行整理。尋找過敏原標準國家指標。風險評估,根據現在的身體指標計算多年后發生此病的患病幾率,尋找風險評估計算方法。
5、產品功能測試,測試檢查每卡功能好不好用,并檢查算法以及數據的準確性。如遇有數劇錯誤,及時記錄并和技術溝通改正。
崗位職責
1. 懂營養學、熱愛并學習過營養師的課程,并持有營養師類相關證書。
2. 學習營養學、中醫營養學等相關專業。
3. 有較強的思維能力,思路清晰,良好的溝通表達編輯寫作能力。
4. 熟悉營養素的特點及生理功能,知曉不同年齡段的膳食模型。
5. 熟練掌握配餐及制訂營養食譜方法。