崗位職責:
1、對新產品立項、老產品優化立項開展研發工作,完成配方設計、工藝 設計、原料優化、口味測試、中試生產等。
2、參與市場尋味調研并組織對競品進行測評分析,確定目標方案,編寫 調研報告,測評、分析報告等。
3、圍繞客戶需求和公司戰略產品規劃進行創新研發,及時完成立項產品 的交付和測評,根據反饋進一步優化調整。
4、依據降本增效要求,對老產品優化立項開展研發工作, 包含配方優化、 工藝改良、包材調整、原料引進、成本核算、口味測試、中試生產等; 5、負責對所研發的產品輸出標準 BOM 單、標準工藝流程;協助產品部 對新產品成本優化和賣點提煉。;
6、負責新產品的小試、中試、大試,跟蹤新產品生產全過程,記錄生產 工藝參數并及時匯總數據,依據不同 BOM 合理優化調整工藝參數;并對 生產操作人員進行現場培訓,確保產品質量穩定。
任職要求:
1、大專以及上學歷,食品烹飪相關專業,擁有 5年以上復合調味料行業經驗。
2、熟練應用各種辦公軟件
3、具有醬料創新研發和餐飲調味標準化轉化能力,快速響應客戶訴求。
4、具有較強的溝通協調能力、判斷能力、抗壓能力、學習能力