享受法定節(jié)假日，五險，包吃包住，
一、核心崗位職責
1. 食品安全體系搭建
- 建立符合 ISO 22000、HACCP、6T管理的食品安全體系，確保從原料采購到配送的全流程合規(guī)。
- 制定 SOP標準化流程，如食材驗收、加工儲存、留樣檢測等，并監(jiān)督執(zhí)行。
2. 風險防控與應急管理
- 主導 食品安全風險評估，識別高風險環(huán)節(jié)（如冷鏈運輸、微生物污染）并制定防控措施。
- 處理突發(fā)食安事件（如食物中毒、投訴），組織應急演練并完善預案。
3. 供應鏈與現(xiàn)場管理
- 審核供應商資質，確保食材源頭安全，定期開展 供應商飛行檢查。
- 監(jiān)督中央廚房或餐廳的現(xiàn)場管理（如分區(qū)清潔、標簽化管理）。
4. 培訓與合規(guī)審計
- 組織全員食安培訓（如法規(guī)更新、操作規(guī)范），提升一線員工意識。
- 對接監(jiān)管部門檢查，完成SC認證、飛行檢查 等合規(guī)要求。
二、任職要求
1. 專業(yè)背景
- 學歷：大專及以上，食品科學、營養(yǎng)學、生物技術等相關專業(yè)（本科優(yōu)先）。
- 證書：食品安全管理師、ISO 22000內審員、HACCP認證等資質。 優(yōu)先
2. 經驗要求
- 5年以上 食品行業(yè)經驗，其中 3年+管理崗，有團餐、中央廚房、連鎖餐飲 背景者優(yōu)先。
- 熟悉 《食品安全法》、GB 14881、餐飲服務操作規(guī)范等法規(guī)。
3. 核心能力
- 風險管控：能分析食安隱患（如交叉污染、添加劑濫用）并提出解決方案。
- 溝通協(xié)調：需頻繁對接供應商、運營團隊及政府部門
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