一、崗位職責
（一）餐品制作
1. 依據學校食堂的菜單規劃，精心制作各類餐品，涵蓋早餐、午餐、晚餐以及加餐等不同時段的食品，確保餐品的口味、質量與衛生標準符合要求。
2. 擁有2至3道拿手特色菜，能夠根據季節變化、師生反饋以及特殊活動需求，適時調整和優化菜品，不斷豐富餐品的花色品種，提升師生的用餐體驗。
3. 嚴格把控食材的用量與質量，在保證餐品口感的前提下，合理控制成本，避免食材浪費。
（二）安全管理與風險管控
1. 熟悉并嚴格遵守日常消防安全規定，正確使用食堂內的各類消防設備，及時發現并排除潛在的消防安全隱患，確保食堂的消防安全。
2. 高度重視食堂衛生管理工作，嚴格遵守食品衛生法規和學校的衛生要求，保持廚房操作間、餐具、廚具等的清潔衛生，做好食品加工過程中的衛生防護，防止食物中毒等食品安全事故的發生。
3. 具備安全生產意識，規范操作各類廚房設備，定期對設備進行維護保養，確保設備的安全運行。同時，對食堂內可能出現的安全風險進行預判和管控，如防滑、防燙、防切割等，保障師生和自身的人身安全。
（三）其他工作
在學校舉辦大型活動或特殊接待任務時，能夠按照要求提供高質量的餐飲服務，確保活動的順利進行。
二、崗位要求
1. 經驗要求：
具備一定的學校食堂團餐制作經驗，熟悉學校食堂的運營模式和師生群體的飲食需求特點。能夠根據不同年齡段學生的口味偏好和營養需求，合理搭配食材，制作出適合學生的餐品。有成功提升學校食堂餐品滿意度或創新菜品經驗者將優先考慮。具有廚師證書、營養證書等行業相關證明者優先。
2. 團隊協作意識與執行力：
具有良好的團隊合作精神和執行力，能夠與食堂其他工作人員密切配合，共同完成食堂的各項工作任務。在工作中能夠相互支持、相互幫助，營造和諧的工作氛圍，提高工作效率。
3. 能接受學校地理位置及倒班工作。