全面負責食品生產廠的整體運營管理，包括生產計劃、質量控制、成本控制、安全管理及團隊建設等，確保工廠高效、合規地生產符合標準的安全食品。
崗位職責
生產管理
制定并執行生產計劃，確保按時按量完成訂單任務。
優化生產流程，提高生產效率，降低能耗和浪費。
監督生產設備的維護與保養，確保正常運行。
質量管理
嚴格執行國家食品安全法規及行業標準（如HACCP、ISO22000等）。
監督質量檢測流程，處理質量問題并及時整改。
推動全員質量意識，確保產品合格率達標。
成本控制
監控原材料采購、庫存及使用，降低生產成本。
分析生產數據，提出成本優化方案。
安全管理
落實安全生產制度，定期組織安全培訓和演練。
排查安全隱患，杜絕安全事故發生。
團隊管理
負責生產團隊的建設、培訓及績效考核。
協調各部門（采購、倉儲、品控等）工作。
合規與認證
確保工廠符合環保、衛生、消防等政府監管要求。
主導或配合各類認證審核（如SC、出口備案等）。
創新與改進
推動技術升級、工藝改進或新產品試產。
任職要求
教育背景
本科及以上學歷，食品科學、生物工程、企業管理等相關專業優先。
經驗要求
5年以上食品生產管理經驗，3年以上廠長或同等職位經驗。
熟悉醬鹵肉以及熟肉干食品加工工藝
技能要求
精通食品行業法律法規及質量管理體系。
具備較強的生產統籌和問題解決能力。
熟練使用ERP/MES等生產管理系統。
個人素質
責任心強，抗壓能力好，具備團隊領導力。
工作條件
工作地點：工廠（可能需駐廠）。
工作時間：根據生產需求安排。
加分項
有出口食品企業或大型食品廠管理經驗。