1、嚴格執行食堂衛生要求，保證飯菜質量及食品安全，保持食堂區域衛生和個人衛生;

2、烹飪前先檢查原料，不得加工不符合要求的原料;

3、負責菜譜的加工烹飪工作，做到色、香、味俱佳，保證用餐人員能按時就餐;

4、計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，杜絕浪費，有效控制成本;

5、對幫廚進行技術指導，以提高工作效率;

6、愛護食堂用具，遵守相應的操作規程，安全操作爐灶、電器設備，并做好日常清潔保養;

7、對食堂存在的問題，提出合理化建議，并實施改善;

8、做好食堂6S工作，每日清潔工具并擺放整齊;

9、完成領導交辦的其他工作。

任職要求：

1. 有多年食堂燒大鍋菜的經驗，能做百人左右食堂飯菜，并能夠承接小型接待用餐;，

2. 擁有廚師證

3. 愛好餐飲工作，具有菜品創新意識

4. 吃苦耐勞，整潔衛生，具有高度的責任心和敬業精神，執行力強，有較高的服務意識。