技術主管（面包方面）

崗位職責：
1、負責組織面包制作流程，包括生產計劃制定、原料采購協調、庫存盤點及合理備貨，確保每日原料充足并符合成本控制要求;監督烘焙環節的操作規范，保障出品質量達標。
2、主導烘焙工藝標準的制定與優化，協助新產品研發并推動技術轉化;對員工進行產品制作、設備維護及食品安全培訓，提升團隊技能水平。
3、監督生產區域的衛生及安全標準，檢查設備確保符合食品安全法規;通過巡店、抽查降低損耗風險并改進品質問題。
4、統籌員工排班及工作分配，實施績效考核與協調前后場協作，保障生產效率與銷售目標達成。
崗位要求：
1、3年以上同行業工作經驗，熟悉面包制作流程，能夠獨立完成面包制作。
2、有良好的溝通能力和協調能力，有良好的計劃和組織能力。
3、有豐富的生產管理經驗。
4、能熟練使用office等辦公軟件。