1.對原料肉進行精細修整，去雜質；

2.原料識別與分選，出品率控制；

3.將修整號的肉塊卷制成緊密、均勻、形狀規則的肉卷或肉板；

4.按照車間主管要求，按時按量完成生產任務；
5.按工藝要求進行生產操作；
6.完成領導交辦的臨時工作。
任職要求：
1、30周歲以上，高中以上學歷；
2、有相關經驗者優先考慮；
3、吃苦耐勞，有責任心；
4、認真學習、遵守公司規章制度，團結上進。