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    更新于 12月29日

    肉制品品控經理

    1-1.5萬

    職位描述

    食品安全管理體系食品/飲料農副產品加工制造
    崗位職責
    1. 質量管理體系建設與維護:負責建立、實施并持續改進公司食品安全管理體系(如ISO 22000、HACCP、GMP等),確保其有效運行,并主導內審、外審及管理評審工作 。
    2. 全過程質量監控:制定并監督執行原料、輔料、包材、半成品及成品的檢驗標準與規程,對生產全過程(包括屠宰、分割、熟食加工、包裝等)進行質量監督,確保關鍵控制點(CCP)受控 。
    3. 質量異常與客訴處理:主導生產過程中質量異常問題的調查、分析與改進,處理客戶質量投訴,推動根本原因分析并落實糾正及預防措施,降低質量風險 。
    4. 供應商與供應鏈質量管理:參與或負責供應商的審核與評估,確保原材料來源符合質量要求,并對倉儲及物流環節的質量控制進行監督 。
    5. 團隊管理與培訓:負責品控團隊的日常管理、工作分配、技能培訓及績效考核,提升團隊專業能力和質量意識 。
    6. 外部對接與合規保障:對接市場監管部門審核、客戶驗廠及產品抽檢工作,確保公司產品符合國家食品安全法規及企業標準 。
    任職要求
    1. 學歷與專業:本科及以上學歷,食品科學與工程、質量與安全、生物工程等相關專業優先 。
    2. 工作經驗:具備5年以上肉制品(如屠宰加工、熟食、預制菜、肉灌制品等)行業質量管理經驗,其中至少3年以上團隊管理經驗 。有大型食品企業或知名肉制品企業背景者優先 。
    3. 專業知識:
      • 精通ISO 22000、HACCP等質量管理體系,熟悉GB 12694、GB 2730、GB 7718等肉制品相關國家標準 。
      • 熟悉肉制品生產工藝流程及關鍵質量控制點,具備扎實的理化、微生物檢測知識及感官評定能力 。
      • 具備質量數據分析能力,能運用統計工具進行質量趨勢分析及改進 。
    4. 核心素質:原則性強,責任心突出,具備優秀的溝通協調能力、問題解決能力及抗壓能力,能適應生產現場環境 。
    5. 證書要求:持有ISO 22000/HACCP內審員、食品安全管理員等證書者優先

    工作地點

    齊齊哈爾依安縣黑龍江國牛牧業有限公司

    職位發布者

    韋鵬飛/人事經理

    三日內活躍
    立即溝通
    公司Logo黑龍江國牛牧業有限公司
    黑龍江國牛牧業有限公司是一家涵蓋肉牛的養殖、繁育、屠宰加工、食品流通等全產業鏈的高新農牧企業,計劃投資50億元,包括12萬頭肉牛養殖基地和占地20萬平方米的肉牛屠宰、精深加工、冷鏈物流等項目。我們的安格斯肉質鮮嫩,屠宰率高,可為我國將來牛肉市場提供高品質的牛肉,也可滿足我們高端人群的需求,將國牛牧業打造為齊市“中國牛都”,中國高端肉牛產業示范基地的龍頭企業。
    公司主頁
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