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    更新于 12月7日

    6-7K誠聘生鮮主管

    6000-7000元
    • 青島李滄區
    • 1-3年
    • 大專
    • 全職
    • 招1人

    職位描述

    零售/批發
    一、崗位基本信息
    ·崗位名稱:生鮮主管(果蔬、熟食、生肉水產)
    ·所屬部門:運管理中心
    ·直接上級:店長、副店長
    ·直接下級:店員、鐘點工
    ·崗位類別:管理類
    二、 崗位概述
    作為門店生鮮業務的負責人,負責管理果蔬、熟食、生肉水產三大品類的日常運營、團隊管理與利潤核算。通過精細化的商品運作、嚴格的損耗控制與現場管理,達成生鮮部門的銷售與毛利目標,打造讓顧客信賴的“新鮮、安全、超值”的生鮮品牌形象,從而有效提升門店來客數與顧客忠誠度。
    三、崗位職責
    1. 營運管理與業績達成
    (1)全面負責生鮮部門的銷售額、毛利額、損耗率等核心經營指標的達成。
    (2)制定并執行生鮮部門的周/月銷售計劃與促銷策略,并跟蹤分析效果。
    (3)監督并指導各品組的日常訂貨,基于銷售數據、庫存與季節變化,確保商品品項齊全、庫存合理,最大限度減少缺貨與庫存積壓。
    (4)負責每日巡店,檢查各區域的商品陳列、鮮度、品質及環境,確保營運標準統一。
    2. 商品管理與損耗控制
    (1)作為生鮮部門損耗控制的第一責任人,建立并嚴格執行各品類的損耗管控流程(收貨、存儲、加工、報損)。
    (2)分析每日損耗數據,查找原因,并推動各品組實施改進措施。
    (3)嚴格管控生鮮商品的收貨標準,確保入庫商品品質符合要求。
    (4)監督執行生鮮商品的定價、變價與價格標識管理,確保準確無誤。
    3. 團隊管理與員工發展
    (1)負責生鮮部門全體員工的排班、考勤、工作分配與現場督導。
    (2)對各品組組長及員工進行持續的崗位技能培訓,包括商品知識、加工技巧、服務規范及安全操作。
    (3)激發團隊士氣,營造積極向上的工作氛圍,負責下屬的績效溝通與評估。
    (4)培養和儲備生鮮部門的骨干及后備管理人才。
    3. 食品安全、安全與合規
    (1)確保生鮮各部門嚴格遵守國家及公司的食品安全與衛生法規,確保作業環境、人員衛生及商品品質絕對安全。
    (2)負責管理生鮮區域的設備設施(如冷柜、冷鏈、加工設備),確保正常運行,發現問題及時報修。
    (3)處理生鮮區域的顧客投訴與突發事件,維護門店形象。
    (4)嚴格執行門店的5S管理,為顧客創造整潔、舒適的購物環境。
    四、任職資格
    1、教育背景:
    (1)大專及以上學歷,市場營銷、工商管理等相關專業優先,履歷優秀者適當放寬學歷要求。
    2、工作經驗:
    (1)3年及以上零售行業管理經驗,1年及以上超市果蔬部門管理工作經驗。
    3、知識技能與專業知識:
    (1)熟悉生鮮果蔬的營運流程、商品特性及管理規范,熟悉商品保鮮技術。
    (2)具備良好的數據分析能力,能熟練使用辦公軟件及ERP等銷售管理系統。
    (3)了解食品安全相關法規。
    (4)其他要求:需持有有效的食品健康證,能適應早晚班。
    五、關鍵績效指標(KPI):
    1.銷售:同比、環比;
    2.毛利:毛利率;
    3.盤點損耗;
    4.主觀;
    5.日常工作:是否合規;
    6.其他:工作改善加分項\重大失誤一票否決項。

    工作地點

    青島李滄區信聯天地-2號樓10樓1005

    職位發布者

    韓青玉/人事經理

    三日內活躍
    立即溝通
    公司Logo一直向上(青島)營銷策劃有限公司
    2010年8月萬樹注冊成立,注冊金額100萬。由分別來自國內一線開發企業的高管、北京上海一線知名廣告公司、互動傳播機構的策略和創意大咖在美麗的海濱城市青島創立,迄今公司人員規模40人以上。經過短短數年的發展,已經成為青島最知名的專業地產營銷策劃公司之一,服務于品牌管理、營銷顧問、整合推廣、創意設計、網絡互動傳播、新媒體運營推廣等;擅長以大概念、大策略實現客戶品牌與業績的雙贏,以開放的互聯網思維實現品牌與營銷的O2O互動,以營銷、實效為終極目標的創意和推廣幫助客戶贏得市場,以精細貼身的服務贏得客戶信賴,被業內譽為最獨樹一幟的廣告公司。在地產領域,針對商業/商務地產,如公寓、寫字樓、產業地產等,創造性地提出了投資性產品三維營銷思考模型及商務地產“創造客戶的客戶價值”營銷哲學,屢創市場銷售奇跡,備受客戶與同行推崇,被譽為商務地產營銷思想家。同時,在近幾年旅游業發展飛速的今天,萬樹機構迅速切合市場需求,針對特色小鎮、目的地旅游項目及旅游地產,提供涵蓋戰略咨詢、前期顧問、整合推廣、營銷平臺搭建一系列的策劃顧問服務,目前已服務項目涵蓋三亞、西安、青島、臨濟、日照、即墨等城市及區域。在新媒體互動營銷服務上,成功服務《爸爸去哪兒》、《奔跑吧兄弟》區域炒作傳播,以及綠地倫敦項目、華融藍海洋·望海/聽海、福瀛·天麓湖、保利·gala廣場、世茂公園美地、海信地產、星河灣、泰豪國際廣場等地產項目推廣,同時服務海爾潤心電腦、海爾鋼鐵騎士、海貿云商等品牌線上整合推廣。 2018年涉足文旅板塊,是斯維登集團、浙江清華長三角研究院戰略合作伙伴。成功服務山東省旅發委好客山東十大文化旅游目的地——東方圣地、仙境海岸;世界旅游城市聯合會2018青島香山旅游峰會;好客山東日本大阪營銷活動、德國漢莎營銷活動;濟南文旅集團茶富谷策劃;濟南文旅集團齊魯8號風情路鄉村旅游運營策劃;即墨金口家天下文化旅游度假區;即墨龍泉街道鄉村振興策劃;青島紅樹林度假世界等。目前已連續三年榮獲“廣告服務機構最佳服務商之一”的殊榮。服務客戶包括卓越集團、綠地集團、保利地產、中南集團、綠城集團、清控科創、今典集團、北大資源、龍湖地產、金隅嘉業、海上嘉年華控股、新華錦集團、山東海發、山東高速地產、海信地產、康大地產、隆和置業、山東安邦置業、濱海潤城置業、北京天瑞金、山東高速、香港德輝集團、百城置業、西安上善置業、日照旅游局、金山集團等。說完了正經的,為了你能對我們有個更直觀的了解,帶你來認識一下不一樣的萬樹吧先說說這兒的現狀 1.地處商業繁華地段,很有那么點兒調調; 2.這里有許多大神(經病),洗盡鉛(ju)華(hua)等待著與你機智的碰撞; 3.有不少人很奇怪的喜歡鍋巴這種傳統零食,原因不明……; 4.BOSS先生很范兒,幫助員工從不留姓名,請叫他雷鋒同志或者紅領巾就可以了; 5.公司很(huo)繁(hen)榮(duo); 6.定期及不定期聚會,舌尖上的公司真沒亂蓋,比如:吮指蛋香超薄脆蔬鐵板Q餅加麥香脆餅特調秘制本土祖傳醬料勁爆餅——煎餅果子; 7.定期及不定期旅游,踏遍四季山河,祖國的版圖其實也不算太大…… 8.節操是什么?……不妨說說你可能想要的。 1.有人無理壓迫你,你可以打他!保證不打死就行; 2.比行業更優越的薪資;廣告黨夠苦逼了,咱生活上得過得去是吧; 3.不用刷存在感,會有熱(bu)情(shi)誠(tai)懇(ju)的同事主動跟你勾肩搭背; 4.能學到東西。同時如果你肚子里有東西,我們也樂于請教學習。 5.沒有權威,廣告也不怎么相信絕對,但經驗許多時候真不是扯談。 6.可以隨時隨便隨地吃零食,沒人管你。(建議是當“領導”站在你身邊時,自覺點兒,主動分給領導一點兒,容易過稿。如果他拿了零食,還總不給你過稿,酌情考慮是否打他!) 7.關于未來,公司平臺穩步發展,不說一展宏圖吧,至少能讓你活得挺令人尊敬的。說說我們對你的要求 1.你得熱愛房地產廣告; 2.你得有自信,不解釋; 3.有自己的想法主張,別人云亦云,當然得有道理。以上,你看到了,沒那么多冠冕堂皇,像高大上那種東西平時寫爛了,因此對于可能成為小伙伴的你,我們就盡量實實在在的。再其余,有時間就來見我們一面,感受一下,然后一起干點兒有趣兒的事兒吧。
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