崗位內容:
1. 負責菜品的烹飪、擺盤及味道的掌控。
2. 根據食材、口感和用餐人要求,調整菜品的配方。
3. 熟練掌握刀功和各種中餐烹飪技巧,能獨立完成菜品的制作。
4. 保證菜品的質量和數量,嚴格遵守食品安全衛生規定。
5.按時完成員工早、午餐及有需要的客餐制作。
6.完成領導臨時交辦的工作。
任職要求:
1. 具備三年以上中餐廚師經驗。
2. 熱愛中餐文化,對菜品有獨到見解。
3. 對菜品有極高的要求,并能夠在快節奏的環境下工作。
4.身體健康,性格開朗、善于合作,遵紀守法、無不良嗜好。
5.有酒店廚師經歷,擅長淮陽菜、粵菜、魯菜者優先考慮。
6.獨立承擔員工餐、客餐的配餐單的設定和實操。