崗位描述
1. 負責月子中心產婦及家屬的高端西點制作，涵蓋低糖、低脂、營養(yǎng)均衡的甜品（如月子專用蛋糕、面包、餅干、慕斯等）。
2. 結合產婦產后身體恢復需求，研發(fā)適配不同階段（排惡露、補氣血、催乳等）的西點配方，確保營養(yǎng)與口感兼顧。
3. 嚴格把控食材品質，遵循食品安全規(guī)范，做好西點制作全流程的衛(wèi)生管控。
4. 根據中心餐標和客戶需求，靈活調整西點品類，配合每日餐食搭配，提供多樣化選擇。
5. 定期更新西點菜單，關注行業(yè)新品趨勢，融入健康、養(yǎng)生理念，提升客戶體驗。
6. 維護西點制作區(qū)域的設備工具，確保操作環(huán)境整潔有序，按時完成備貨與制作任務。
崗位要求
1. 年齡25-45歲，持有西式面點師高級證書（或同等資質），5年以上高端酒店、精品烘焙店或月子中心相關工作經驗有限
2. 精通各類西點制作工藝，熟練掌握低糖、低脂、無添加配方研發(fā)，匹配產婦飲食禁忌（如忌辛辣、少鹽、控糖等）。
3. 具備扎實的營養(yǎng)常識，了解產后生理特點，能結合食材營養(yǎng)成分設計適配餐點。
4. 嚴格遵守食品安全法規(guī)，注重細節(jié)，有良好的衛(wèi)生習慣和責任心，無食品安全事故記錄。
5. 具備創(chuàng)新能力和溝通意識，能傾聽客戶反饋并優(yōu)化產品，配合團隊完成餐食統(tǒng)籌工作。
6. 抗壓能力強，能適應月子中心作息安排，服從工作調配，持有健康證（有效期內）。