崗位內容:
1.負責食堂日常菜品烹飪,確保菜式口味和食物安全衛生符合標準;
2.制定并執行營養食譜,定期調整更換菜式;
3.負責十余名員工一日三餐(自助打餐)、不定期客人接待用餐(桌餐);
4.負責廚房設備和工具的維護、消毒清潔;
5.組織協調廚房團隊成員,保證良好的溝通合作。
任職要求:
1.50歲以下,初中及以上學歷,3年以上食堂或餐飲廚師工作經驗,有接待用餐經驗者優先;
2.具備相關的廚師培訓或證書,無傳染病并持健康證;
3.熟悉食材采買價格、儲存方式等,有較強控制采買成本、減少食材浪費的意識;
4.具備扎實的湘菜肴烹飪技術,有能創新菜品搭配的技能;
5.為人穩重,手腳麻利,具有較強的責任心和服務協作意識;
6.雙休,購買五險,接受勞務外包用工。