崗位職責
1、戰略規劃與目標設定：制定火鍋店長期發展戰略，依據市場情況和企業目標，設定年度、季度、月度運營目標，如營收、利潤、市場份額等，并確保其達成；
2、日常運營管理：全面監督火鍋店日常經營，包括食材采購、庫存管理、菜品質量、人員調度等，保證運營順暢高效；
3、成本控制與財務管理：監控成本預算，優化食材采購、人力等成本，同時進行財務分析，為決策提供數據支持；
4、營銷與品牌建設：策劃推廣活動，提升品牌知名度和美譽度，增加客流量和顧客忠誠度，負責招商加盟事宜；
5、人員管理與培訓：招聘、培訓、考核員工，制定激勵機制，提升團隊素質和工作積極性。
6、客戶關系維護：處理顧客投訴和建議，提升顧客滿意度。
任職要求
1、經驗要求：需要有 5 年以上餐飲行業運營管理經驗，熟悉火鍋餐飲者優先；
2、知識技能：具備全面的餐飲運營知識，包括成本控制、營銷策劃等；熟練使用辦公軟件和餐飲管理系統；
3、能力要求：有優秀的領導、溝通、組織協調能力，能應對突發情況，有良好的市場洞察力和數據分析能力；
4、素質要求：工作認真負責、有團隊合作精神，熱愛餐飲行業，抗壓能力強。