崗位職責(zé)]
1、負(fù)責(zé)傳菜部門的日常管理工作，確保傳菜流程順暢、高效;
2、監(jiān)督傳菜員的工作表現(xiàn)，合理安排傳菜任務(wù)，保證菜品及時(shí)、準(zhǔn)確地送達(dá)指定位置;
3、協(xié)調(diào)廚房與餐廳的溝通，確保菜品信息傳遞無誤，及時(shí)反饋客戶需求;
4、檢查菜品質(zhì)量及擺盤標(biāo)準(zhǔn)，確保符合酒店出品要求;
5、負(fù)責(zé)傳菜區(qū)域的衛(wèi)生管理，保持工作環(huán)境整潔有序;
6、協(xié)助處理客戶投訴或特殊需求，提升客戶用餐體驗(yàn);
7、定期對(duì)傳菜員進(jìn)行培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能;
8、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。