質(zhì)檢部經(jīng)理（食品安全方向）
二、核心職責(zé)
1. 體系搭建與合規(guī)管理：建立并迭代食材驗(yàn)收、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、配送全流程質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)及SOP，推動(dòng)HACCP、ISO22000體系落地，確保符合《食品安全法》及集中用餐單位食安管理規(guī)定，主導(dǎo)內(nèi)審與外審工作。
2. 全鏈條質(zhì)量管控：監(jiān)督食材入庫(kù)抽樣檢測(cè)（高風(fēng)險(xiǎn)品類100%檢測(cè)）、倉(cāng)儲(chǔ)溫濕度與蟲(chóng)害防控、加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生規(guī)范、餐具消毒及冷鏈配送溫控，杜絕交叉污染與過(guò)期變質(zhì)問(wèn)題。
3. 供應(yīng)商與風(fēng)險(xiǎn)管控：審核供應(yīng)商生產(chǎn)資質(zhì)，實(shí)施年度現(xiàn)場(chǎng)審計(jì)及KPI分級(jí)管理，建立淘汰機(jī)制；預(yù)判季節(jié)性食安風(fēng)險(xiǎn)，制定預(yù)防方案，確保0重大違規(guī)。
4. 應(yīng)急處置與團(tuán)隊(duì)管理：24小時(shí)響應(yīng)食安投訴，主導(dǎo)問(wèn)題溯源與整改，制定應(yīng)急預(yù)案并組織演練；搭建質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)體系，開(kāi)展年度≥4次食安培訓(xùn)與考核，提升全員合規(guī)意識(shí)。
5. 文檔與跨部門(mén)協(xié)同：匯總存檔質(zhì)檢記錄、檢測(cè)報(bào)告，修訂質(zhì)量手冊(cè)；協(xié)同采購(gòu)、運(yùn)營(yíng)、客服部門(mén)，提供專業(yè)食安支持，配合監(jiān)管部門(mén)檢查并落實(shí)整改。
三、任職要求
1. 學(xué)歷專業(yè)：專科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品安全、質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：3-5年以上團(tuán)餐/央廚/生鮮供應(yīng)鏈質(zhì)檢管理經(jīng)驗(yàn)，具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 專業(yè)能力：精通食安國(guó)標(biāo)（如GB 2763農(nóng)殘限量），熟悉4D/6T/6S管理模式，能熟練操作快檢設(shè)備；持有HACCP/ISO22000內(nèi)審員證或食品檢驗(yàn)相關(guān)資格證書(shū)者優(yōu)先。
4. 核心素養(yǎng)：原則性強(qiáng)、責(zé)任心突出，具備敏銳的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與應(yīng)急處置能力；跨部門(mén)溝通協(xié)調(diào)能力優(yōu)異，能承受高壓工作。
四、薪資福利
? 薪資：8000-15000元/月（根據(jù)經(jīng)驗(yàn)與資質(zhì)面議）
? 福利：五險(xiǎn)，帶薪年假、節(jié)日福利、包吃包住、交通補(bǔ)助、專業(yè)培訓(xùn)與晉升通道
五、工作地點(diǎn)
[長(zhǎng)春市。吉林省內(nèi)可接受出差或駐場(chǎng)]