1、嚴格執行1刷2洗3清4消毒，保證餐具的衛生質量。
2、嚴格執行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染。
3、負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用，保管工作。
4、清洗各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損。
5、上崗期間隨時保持洗刷間的衛生整潔。
6、完成領導交派的各項工作。