翡翠會所高端餐飲云南菜廚師
一、崗位職責
1.專注云南菜核心制作與特色創(chuàng)新，深挖云南食材特性，結合高端會所擺盤美學，輔助研發(fā)適配場景的精致菜品；
2.嚴格遵循菜品標準化流程，保障云南菜出品穩(wěn)定、品質達標，契合會所高端定位；
3.配合廚師長復盤菜品反饋，優(yōu)化食材搭配與烹飪工藝，提升客戶滿意度；
4.參與云南食材品質篩選，嚴格執(zhí)行食材預處理規(guī)范，配合控制食材損耗，杜絕浪費；
5.聯(lián)動前廳及翡翠銷售團隊，傳遞云南菜特色亮點，協(xié)助定制品鑒活動專屬菜單。
二、【任職要求】
1.48歲以下（條件優(yōu)秀者可放寬），持有健康證，具備國家認證廚師技能證書者優(yōu)先；
2.三年以上云南菜烹飪經驗，有中高端餐飲、會所或特色滇菜餐廳工作經歷者優(yōu)先；
3.熟悉云南菜食材特性與烹飪技法，味覺敏銳，有基礎創(chuàng)新意識，能配合推出季節(jié) / 節(jié)日特色菜品；
4.了解食品安全規(guī)范與高端餐飲品控標準，工作細致負責，服從團隊安排。
三、【其他說明】
福利：1.五險2.月休4天3.團建4.午休5.包餐
上班時間：籌備期行政班，運營期早晚班。
上班地點：騰沖綺羅古鎮(zhèn)或廣州二沙島（廣州待遇另談）