生產(chǎn)經(jīng)理崗位職責(zé)
1、統(tǒng)籌生產(chǎn)計劃執(zhí)行，確保訂單按時交付，優(yōu)化排產(chǎn)邏輯以提升OEE（設(shè)備綜合效率）；
2、監(jiān)控煮制、灌裝、封口、貼標等關(guān)鍵工序，解決工藝瓶頸問題，達成產(chǎn)能目標；
3、主導(dǎo)設(shè)備維護與升級方案，減少非計劃性停機時間。
4、 落實GMP、HACCP體系要求，監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生、操作規(guī)范及記錄完整性；
5、協(xié)同品質(zhì)部處理客訴與不合格品追溯，制定糾正預(yù)防措施；
6、 確保安全生產(chǎn)，定期組織隱患排查與員工安全培訓(xùn)。
7、分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)（人均效率、物料損耗、能耗），制定降本增效方案；
8、推動自動化改造或工藝改進項目，降低生產(chǎn)成本。
9、 負責(zé)生產(chǎn)班組人員排班、績效考核及技能培訓(xùn)；
10、強化6S管理，打造標準化、可視化生產(chǎn)現(xiàn)場；
11、 建立生產(chǎn)KPI指標體系，定期復(fù)盤并優(yōu)化管理動作。
12、確保生產(chǎn)過程符合食品安全法規(guī)及環(huán)保要求；
13、 制定應(yīng)急預(yù)案，快速響應(yīng)突發(fā)生產(chǎn)事件（如設(shè)備故障、人員短缺）。