該崗位為北辰津門千城宴項目招聘：
?崗位職責?
門店運營管理?
· 全面負責景區內餐飲門店的日常運營，制定并執行月度/季度銷售計劃、毛利目標，分解任務至各部門并監督落實，確保完成總公司下達的經營指標?。
· 維護高標準顧客服務，優化就餐環境（如商品陳列、衛生清潔、設備安全），提升顧客滿意度?。
成本與質量控制?
· 嚴格控制食材損耗率、人力成本及運營開支，執行“低成本”經營策略，定期分析財務報表并提出優化方案?。
· 監督食品安全及菜品質量，確保符合衛生標準，處理突發客訴或食品安全事件?。
團隊建設與培訓?
· 定期組織服務技能、菜品知識等培訓，提升團隊專業能力?；
· 主持部門例會，協調前廳、后廚及后勤工作，確保運營流程高效?。
市場與客戶關系?
· 分析商圈競爭動態，策劃促銷活動（如節日套餐、會員優惠），推動營業額增長?。
· 建立客戶檔案，收集反饋并優化服務，維護VIP客戶關系?。
?任職要求?
學歷與經驗?：
· 大專及以上學歷，餐飲管理、酒店管理或相關專業優先?。
· 3年以上連鎖餐飲或商場餐飲管理經驗，熟悉餐飲行業法規及標準化流程（如ISO、HACCP）?。
核心能力?：
· ?運營管理?：精通庫存控制、排班系統及POS操作，具備預算編制和數據分析能力?。
· ?團隊領導?：擅長激勵員工，解決沖突，能培養儲備管理人員?。
· ?市場敏感度?：熟悉本地餐飲市場趨勢，能制定差異化競爭策略?。
其他要求?：
· 形象端正，適應彈性工作時間（含節假日及晚班）?。
· 持有食品安全管理員、健康證等資質者優先?
籌建期工作內容
? 收餐飲設計及品質進行質量驗收；
? 制定采購清單（廚房設備、餐廳用品等），測試設備高負荷運轉性能，建立供應商備份機制?
? 團隊組建及人員招聘等；
? 點餐系統測試驗收，餐品配置上線等；
? 制定餐飲部SOP手冊，開展菜品制作、服務禮儀等實操演練，組織開業前模擬等；
? 試運營期內進行顧客滿意度調查，及時了解市場反饋；