**崗位職責(zé)**
1. **日常運(yùn)營管理**
- 全面負(fù)責(zé)餐廳前廳的日常運(yùn)營，包括接待、服務(wù)、客戶關(guān)系維護(hù)及衛(wèi)生管理等。
- 制定并執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保服務(wù)質(zhì)量符合品牌要求。
- 監(jiān)督餐廳營業(yè)數(shù)據(jù)（如客流量、翻臺率、客戶滿意度等），定期分析并提出改進(jìn)方案。

2. **團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)**
- 負(fù)責(zé)前廳員工的排班、考核、培訓(xùn)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)。
- 營造積極的工作氛圍，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，解決內(nèi)部矛盾。

3. **客戶服務(wù)與投訴處理**
- 處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳品牌形象。
- 收集客戶反饋，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客滿意度與回頭率。

4. **庫存與成本控制**
- 協(xié)助管理前廳物品（餐具、酒水、耗材等）的庫存，控制損耗與成本。
- 配合后廚及采購部門，確保物資供應(yīng)及時(shí)。

5. **協(xié)調(diào)與溝通**
- 與后廚、營銷、財(cái)務(wù)等部門密切配合，確保餐廳整體運(yùn)營順暢。
- 參與制定營銷活動方案，推動活動落地執(zhí)行。

6. **安全管理**
- 確保前廳區(qū)域符合衛(wèi)生、消防及安全規(guī)范，應(yīng)對突發(fā)事件（如停電、設(shè)備故障等）。

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**任職要求**
1. **教育背景**
- 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

2. **工作經(jīng)驗(yàn)**
- 3年以上餐飲行業(yè)前廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中西餐或連鎖餐飲運(yùn)營模式者優(yōu)先。
- 有黑珍珠和米其林餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

3. **技能與能力**
- 出色的溝通協(xié)調(diào)能力，具備團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。
- 敏銳的服務(wù)意識，能快速響應(yīng)客戶需求。
- 熟練使用辦公軟件（Excel/Word）及餐飲管理系統(tǒng)（如POS系統(tǒng)）。
- 抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)彈性工作時(shí)間（含周末及節(jié)假日）。

4. **其他要求**
- 形象端正，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)與親和力。
- 對餐飲行業(yè)趨勢及競爭對手動態(tài)保持關(guān)注。