崗位職責：
1、負責根據研發工程師的配方進行鹵水熬制和鹵味樣品加工，制備符合實際要求口感和品質的標準應用產品，并將制備工藝進行標準化轉化；
2、根據不同食材、香辛原料的特性與搭配原理，研究鹵制工藝、配比優化，制定并優化鹵水產品的標準化操作方法，確保最大程度呈現、提升、強化公司鹵水產品的特點和綜合品質；
3、負責配合客戶需求現場進行操作展示或工藝指導；
4、負責展會現場、專項推廣會、內部品評會等活動的鹵制品制作、切配、裝盤等菜品規劃和實施；
5、根據研發和客戶需求配合進行產品調整或新品開發，促進鹵制產品的品質提升；
6、根據行業經驗，結合市場動態，主動制定新口味開發課題、或者品質提升新工藝改進措施；
7、保持工作區域清潔，定期檢查冷藏設備、砧板、刀具的衛生與安全，確保符合食品衛生安全要求。?
任職要求：
1、廚師專業，有3年及以上鹵水廚師相關工作經驗，懂鹵水相關知識；
2、持有有效健康證，無傳染性疾病史；
3、熟悉鹵制品行業基本態勢和菜品呈現要求，熟悉鹵水制作工藝、食材特性及設備操作?；
4、具備良好的職業素養、團隊協作精神及食品安全意識；
5、注重細節，責任心強，具備一定的溝通能力和服務意識；
6、能夠滿足工作加班和出差需求。???