崗位職責：
1、建立、完善并執行生產的質量管理體系，如ISO、HACCP等，確保體系有效運行。
2、制定和更新質量管理制度、操作規范（SOP），并監督員工嚴格遵守。
3、審核供應商資質，制定原材料驗收標準，監督原材料的檢驗入庫，確保符合質量標準，杜絕不合格原料投入生產。
4、巡查生產各環節（攪拌、發酵、烘烤、包裝等）的質量控制點，及時發現并解決質量問題。對生產設備的衛生、校準情況進行監督，保障生產環境符合衛生要求。
5、組織產品的抽樣檢驗，包括感官、理化、微生物等指標，確保無不合格產品流入市場。建立產品質量追溯體系，記錄生產批次、原料來源、檢驗結果等信息，便于問題產品的召回與分析。
6、處理客戶反饋的質量投訴，分析原因并制定整改措施，跟蹤改進效果。
7、定期匯總質量數據，分析質量波動趨勢，推動生產、研發等部門進行工藝優化，提升產品質量穩定性。
8、管理質量團隊，明確崗位職責，組織培訓，提升團隊的專業能力。
任職要求：
1、45周歲以下，大專及以上學歷，食品科學與工程、食品安全、質量管理等相關專業。
2、3-5年以上食品行業質量管理經驗，熟悉面包生產流程的質量控制點；
3、有質量體系建立、運行經驗，熟悉食品安全法規及認證流程優先
4、具備較強的責任心、原則性，對質量問題敏感；
5、具備一定的撰寫能力，能夠制定或者完善質量管理制度、操作規范等；
特別優秀的可適當放寬條件