1.配料準備工作 ? 按生產訂單及配方,精準領取原材料,核對名稱、規格、效期及質量,確保符合食品安全標準。 ? 按規程完成原材料預處理(過篩、清洗等),保證達標,減少浪費與污染。
2. 精準配料操作 ? 校準稱量設備(電子秤等),按配方比例精確稱量原材料,確保誤差在允許范圍。 ? 按工藝順序將原材料投入設備,控制投放速度,避免結塊、混合不均。 ? 詳實記錄配料信息(原料、數量、時間等),確保可追溯。
3. 設備與工具管理 ? 日常維護保養稱量、預處理設備及容器,定期清潔,防交叉污染。 ? 發現設備故障或精度異常,立即停用并上報,協助維修。
4. 質量與安全管控 ? 配料時關注原料質量,發現變質等異常立即停用并上報,做好記錄。 ? 遵守食品安全法規及公司制度,正確佩戴勞保用品,保障安全。 ? 保持配料工作區域的環境衛生整潔,定期清理工作區域內的垃圾、雜物和粉塵,避免原材料受到污染,同時做好工作區域內的防火、防爆、防盜等安全防范工作。
5. 協助與配合工作 ? 積極協助生產班組長完成生產計劃和生產任務,配合其他崗位工作人員(如操作工、檢驗員等)開展工作,確保生產流程順暢進行。 ? 參與公司組織的質量管控、安全生產、技能培訓等相關活動,不斷學習和掌握新的知識和技能,提高自身的業務水平和綜合素質。 ? 配合質量管理人員進行原材料檢驗、半成品檢驗和成品檢驗等工作,提供必要的配料相關信息和數據,協助解決生產過程中出現的質量問題
任職要求: 高中以上學歷,身體健康,踏實穩定 細心 有責任心。