1、熟悉制作各類中式或西式面點，包括包子、餃子、饅頭、面條、蛋糕、面包、點心等.嚴格按照配方、工藝流程和質量標準流程操作，確保成品口感、色澤、外形達標；
2、負責面點原料的預處理，如面粉的篩選、發酵面團的調配、餡料的制作與調制等；
3、正確使用和維護面點制作設備，定期清潔、檢查，發現故障及時報修。妥善保管各類工具，保證工具齊全，完好無損；
4、嚴格遵守廚房衛生制度，保持工作區域、設備、工具的清潔衛生，定期消毒，防止食品污染。
5、嚴格執行食品安全規范，確定面點原料新鮮，制作過程符合衛生標準；
6、注意個人衛生，穿戴整潔的工作服、帽、口罩和手套；
7、合理使用原料，避免浪費，對剩余原材料妥善保存，根據實際需求預估原料用量，及時反饋采購信息，協助控制面點制作成本；
8、與廚房的其他崗位人員密切配合，及時提供所需面點制品，保證出餐順暢。積極與廚師長、同時溝通，了解客戶反饋，不斷改進面點品質。
9、缺位補位，廚房忙碌時協助其他崗位的工作人員完成一些相關的工作任務；
10、服務態度和藹可親。