1、熟練掌握江西菜的核心烹飪技藝，包括贛菜代表性菜品的制作流程，嚴格按照配方和工藝標準完成食材加工、烹飪、裝盤，保證菜品口味正宗、口感穩定。
2、依據季節變化和顧客需求，研發創新贛菜菜品，改良傳統菜式，提升菜品的口感和顏值。
3、熟悉贛菜特色食材的特性和處理方法，精通贛菜的煸炒、煨燉、蒸制等核心技法
4、具備一定的菜品創新意識，能結合市場趨勢改良傳統贛菜，或融合其他菜系優點開發新贛菜。
任職要求：
1、具備良好的食品安全意識，嚴格遵守餐飲行業衛生規范和相關法律法規。
2、團隊合作意識強，善于溝通協調，能與后廚同事高效配合完成工作任務。
3、有較強的學習能力，愿意主動鉆研贛菜技藝，關注行業新動態、新趨勢。