一、崗位職責
1、新店籌備與制度搭建
（1）負責制定新店開業前的運營制度、流程規范及服務標準，包括但不限于員工排班、物料管理、衛生標準、顧客接待流程等。
（2）主導新店員工培訓體系搭建，確保開業前團隊掌握統一的服務流程和操作規范。
2、服務標準制定與執行
（1）設計并推行sop，符合品牌調性的服務標準，包括顧客問候、點單引導、產品制作規范、客訴處理流程等，提升顧客體驗。
（2）定期優化服務流程，根據顧客反饋和行業趨勢調整標準，確保服務質量持續提升。
3、品質把控與咖啡品鑒
（1）精通精品咖啡（豆種、烘焙、萃取、品鑒），嚴控咖啡及食品品質的穩定出品，主導菜單研發與優化。
4、門店日常監督與督導
（1）每日駐店監督門店運營狀況，檢查員工服務、產品質量、衛生環境等是否符合標準，及時糾正違規行為。
（2）建立門店巡檢機制，制定巡檢清單，定期對門店各環節進行評估，確保運營合規性。
5、運營數據反饋與分析
（1）負責收集、整理門店運營數據（如銷售額、客流量、客單價、物料損耗等），定期向總部提交運營報告，分析數據背后的問題并提出改進方向。
（2）跟蹤門店關鍵指標（KPI）完成情況，制定針對性提升方案，推動業績目標達成。
6、合理化建議與持續優化
（1）基于門店運營實踐，提出優化運營效率、降低成本、提升盈利的合理化建議，推動總部決策落地。
（2）關注行業動態和競爭對手情況，引入創新運營模式或工具，提升門店競爭力。
二、任職要求
1、形象氣質佳、五官端正、普通話標準、性格開朗、溝通能力強，E人；
2、3年以上咖啡行業運營管理經驗，必須具備精品咖啡店長經驗；
3、有SCA認證優先；有新店籌備或開業經驗者優先；
4、熟悉咖啡行業服務標準和食品安全規范；
5、熟練使用Excel、PPT等辦公軟件，能獨立制作運營報告。