瑞幸咖啡店長(zhǎng)招聘 - 崗位職責(zé)
1. 日常運(yùn)營(yíng)管理
? 以顧客視角每日快速巡視門(mén)店環(huán)境，檢查清潔、燈光、陳列等是否符合品牌形象標(biāo)準(zhǔn)；實(shí)時(shí)關(guān)注門(mén)店現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，包括伙伴工作狀態(tài)、顧客服務(wù)、物料管理、配送情況等。
? 每日/每周/每月分析運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（自取/外送滿意度、原料損耗率、制作時(shí)長(zhǎng)等），針對(duì)異常數(shù)據(jù)制定改進(jìn)計(jì)劃并跟蹤執(zhí)行。
2. 人員管理與培訓(xùn)
? 日常關(guān)注伙伴操作規(guī)范、工作效率，檢查考勤并根據(jù)門(mén)店運(yùn)營(yíng)調(diào)整排班；每月盤(pán)點(diǎn)門(mén)店人力狀況，預(yù)估需求并對(duì)接合作伙伴完成招聘計(jì)劃。
? 制定伙伴訓(xùn)練計(jì)劃并跟進(jìn)實(shí)施，安排線下培訓(xùn)與崗位資質(zhì)認(rèn)證，定期與伙伴溝通培訓(xùn)反饋。
3. 品控與庫(kù)存管理
? 每日確保門(mén)店完成周清工作，檢查物料效期、冰箱溫度、蟲(chóng)害情況等品控要點(diǎn)；每周按食品安全檢查表完成門(mén)店自檢并制定改善方案。
? 跟進(jìn)門(mén)店收貨、訂貨、退貨等庫(kù)存流程，訂貨日前完成周盤(pán)并分析庫(kù)存異常差異；每月執(zhí)行制冰機(jī)月清，跟進(jìn)設(shè)備設(shè)施維修情況。
4. 其他工作
? 定期開(kāi)展門(mén)店安全安保會(huì)議，參加公司組織的會(huì)議與培訓(xùn)；若在班次中擔(dān)任值班主管或咖啡師，需完成對(duì)應(yīng)崗位工作。