眉州東坡由王剛、梁棣夫婦于1996年6月6日共同創辦，始終堅持將東坡先生的美食精神與川菜味道相結合，集民間風味與國宴經典為一體，為美食愛好者提供喜聞樂見的美味佳肴和家一樣的就餐體驗。

經過二十六年的不懈努力，眉州東坡已經實現餐飲+食品雙輪驅動戰略，從源頭采購到走向世界，現全球一百多家門店遍布北京、上海、西安、成都、武漢、洛杉磯等地。

2008年6月成為第29屆奧林匹克運動會組織委員會奧運村 (殘奧村)運行團隊餐飲服務商，并獲得了"中國味道，奧運標準"的特別榮譽及金質獎章。

2001年被清華大學確定為MBA首例中餐跟蹤案例，2015年3月眉州東坡正式成為哈佛大學商學院案例，并在哈佛商學院官網公布。

2015年2月17日，受泰國王室之邀為詩琳通公主承辦六十壽宴，讓中國川菜首次登上外國國宴。

2018年12月，榮登法國La Lis

te全球杰出餐廳榜。

2019年1月29日，國際奧委會主席托馬斯·巴赫主席在2022冬奧會籌備期間專程到眉州東坡奧運村店體驗川菜，贊譽眉州東坡的堅持的“中國味道 奧運品質”，并稱贊眉州東坡廚師是奧運廚師

2019年6月中華人民共和國70周年大慶期間，眉州東坡作為大慶彩車部餐飲服務商，跟隨籌備組持續145天的餐飲供餐，共服務3.5萬人次。

2022年2月北京冬奧會，眉州東坡與國家體育總局體育器材裝備中心簽署合作協議，正式成為“中國之家官方餐飲服務商”、“中國國家隊膳食服務商”。在2022北京冬奧會期間提供三方面保障服務（閉環內-奧體中心保障團、閉環外-北京保障營閉環外支持中心 眉州東坡國奧村店保障團、閉環外-眉州東坡集配保障團