雇員點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽
職位描述
熟食營(yíng)采熟食商品開發(fā)熟食運(yùn)營(yíng)零售/批發(fā)
崗位職責(zé):
工作職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)熟食品類在華南大區(qū)的商品策略、采購(gòu)計(jì)劃與門店運(yùn)營(yíng)一體化管理，對(duì)品類的銷售、毛利、損耗等業(yè)績(jī)指標(biāo)全面負(fù)責(zé)。
2.主導(dǎo)商品規(guī)劃、新品開發(fā)、供應(yīng)商談判與績(jī)效管理，優(yōu)化供應(yīng)鏈成本與效率，確保商品競(jìng)爭(zhēng)力與穩(wěn)定供應(yīng)。
3.制定并推動(dòng)熟食運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝、食品安全規(guī)范的落地執(zhí)行，通過示范店建設(shè)與復(fù)制提升整體運(yùn)營(yíng)水平。
4.建立品類經(jīng)營(yíng)分析模型，監(jiān)控采購(gòu)成本、庫(kù)存周轉(zhuǎn)、門店損耗等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)整商品策略與運(yùn)營(yíng)動(dòng)作。
5.構(gòu)建熟食技工培訓(xùn)、認(rèn)證與評(píng)級(jí)體系，提升一線員工技能水平，支撐業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化與擴(kuò)張需求。
任職要求:
1)大專及以上學(xué)歷，5年以上零售或食品行業(yè)營(yíng)采一體化管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉熟食商品開發(fā)、供應(yīng)鏈管理及門店運(yùn)營(yíng)全鏈路。
2)精通熟食生產(chǎn)工藝、成本結(jié)構(gòu)與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的商品規(guī)劃、供應(yīng)鏈談判及數(shù)據(jù)分析能力。
3)擅長(zhǎng)跨部門協(xié)作，能有效整合采購(gòu)與運(yùn)營(yíng)資源，推動(dòng)營(yíng)采目標(biāo)一致落地。
4)結(jié)果導(dǎo)向，抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)高頻次門店巡查、供應(yīng)商考察及跨區(qū)域協(xié)同。
工作職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)熟食品類在華南大區(qū)的商品策略、采購(gòu)計(jì)劃與門店運(yùn)營(yíng)一體化管理，對(duì)品類的銷售、毛利、損耗等業(yè)績(jī)指標(biāo)全面負(fù)責(zé)。
2.主導(dǎo)商品規(guī)劃、新品開發(fā)、供應(yīng)商談判與績(jī)效管理，優(yōu)化供應(yīng)鏈成本與效率，確保商品競(jìng)爭(zhēng)力與穩(wěn)定供應(yīng)。
3.制定并推動(dòng)熟食運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝、食品安全規(guī)范的落地執(zhí)行，通過示范店建設(shè)與復(fù)制提升整體運(yùn)營(yíng)水平。
4.建立品類經(jīng)營(yíng)分析模型，監(jiān)控采購(gòu)成本、庫(kù)存周轉(zhuǎn)、門店損耗等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)整商品策略與運(yùn)營(yíng)動(dòng)作。
5.構(gòu)建熟食技工培訓(xùn)、認(rèn)證與評(píng)級(jí)體系，提升一線員工技能水平，支撐業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化與擴(kuò)張需求。
任職要求:
1)大專及以上學(xué)歷，5年以上零售或食品行業(yè)營(yíng)采一體化管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉熟食商品開發(fā)、供應(yīng)鏈管理及門店運(yùn)營(yíng)全鏈路。
2)精通熟食生產(chǎn)工藝、成本結(jié)構(gòu)與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的商品規(guī)劃、供應(yīng)鏈談判及數(shù)據(jù)分析能力。
3)擅長(zhǎng)跨部門協(xié)作，能有效整合采購(gòu)與運(yùn)營(yíng)資源，推動(dòng)營(yíng)采目標(biāo)一致落地。
4)結(jié)果導(dǎo)向，抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)高頻次門店巡查、供應(yīng)商考察及跨區(qū)域協(xié)同。
工作地點(diǎn)
廣東省深圳市羅湖區(qū)黃貝路2017號(hào)
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職位發(fā)布者
劉女士/HR
立即溝通
華潤(rùn)萬(wàn)家華潤(rùn)萬(wàn)家是中央直屬的國(guó)有控股企業(yè)集團(tuán)、世界500強(qiáng)企業(yè)——華潤(rùn)集團(tuán)旗下優(yōu)秀零售連鎖企業(yè)集團(tuán)。旗下?lián)碛腥A潤(rùn)萬(wàn)家、蘇果、萬(wàn)家MART、Olé、blt、萬(wàn)家LIFE、樂購(gòu) express、V>nGO等多個(gè)著名品牌。華潤(rùn)萬(wàn)家創(chuàng)立于1984年，36年來，華潤(rùn)萬(wàn)家始終在可持續(xù)發(fā)展、企業(yè)社會(huì)責(zé)任以及提供就業(yè)機(jī)會(huì)等領(lǐng)域擔(dān)任表率作用。2019年華潤(rùn)萬(wàn)家全國(guó)自營(yíng)門店實(shí)現(xiàn)銷售951億元，自營(yíng)門店總數(shù)達(dá)到3234家。截至2019年底,華潤(rùn)萬(wàn)家已進(jìn)入全國(guó)30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和特別行政區(qū)，113個(gè)地級(jí)以上城市，員工人數(shù)18.2萬(wàn)。在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2019年中國(guó)超市百?gòu)?qiáng)榜單》中，華潤(rùn)萬(wàn)家銷售額排名第一。作為國(guó)有控股企業(yè)，華潤(rùn)萬(wàn)家在重視價(jià)值創(chuàng)造的同時(shí)，加強(qiáng)社會(huì)責(zé)任管理，將責(zé)任理念和要求融入公司戰(zhàn)略規(guī)劃、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和業(yè)務(wù)發(fā)展等各項(xiàng)工作中,不斷探索企業(yè)、環(huán)境和社會(huì)和諧共生的方式，攜手各利益相關(guān)方共同為建設(shè)美好社會(huì)而努力。華潤(rùn)萬(wàn)家肩負(fù)著“引領(lǐng)消費(fèi)升級(jí)共創(chuàng)美好生活”的使命，將通過持續(xù)的優(yōu)化與發(fā)展，致力于成為提升大眾生活品質(zhì)的卓越零售企業(yè)。
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