1、負(fù)責(zé)屠宰加工前、中、后對原料和成品進行質(zhì)量控制，確保衛(wèi)生和食品安全。
2、檢測與檢驗：執(zhí)行抽樣檢查，使用物理、化學(xué)等方法對產(chǎn)品進行多維度的質(zhì)量檢驗。
3、數(shù)據(jù)管理：記錄和分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，定期報告質(zhì)量狀況，為管理層決策提供依據(jù)。
4、問題解決：參與處理客戶投訴，調(diào)查原因，制定并實施糾正措施和預(yù)防措施。
5、文件維護：更新和修訂質(zhì)量手冊、作業(yè)指導(dǎo)書等文檔，確保其時效性和準(zhǔn)確性。
6、培訓(xùn)指導(dǎo)：對生產(chǎn)線員工進行質(zhì)量意識和技能的培訓(xùn)，提高全員的質(zhì)量管理水平。
7、協(xié)作溝通：與內(nèi)部各部門協(xié)調(diào)解決質(zhì)量問題；與供應(yīng)商、客戶保持良好溝通，確保信息暢通。