崗位職責:
A. 運營與服務管理 (70%)
1. 團隊管理:負責服務員的排班、考勤、培訓、激勵與日常督導,營造積極向上的團隊氛圍。
2. 現場指揮:營業時間內全面巡視大廳與包間,協調座位,應對高峰期服務壓力,處理各類突發事件和客訴
3. 標準制定與執行:制定并持續優化服務流程與標準,定期組織服務技能與產品知識培訓。
4. 客戶關系:親自迎送VIP客人,維護重要客戶關系,收集并分析客戶反饋,提出改進建議。
B. 收銀與財務監督 (30%)
1. 收銀監督:監督每日收銀工作,確保所有交易(現金、刷卡、移動支付)準確無誤入賬。
2. 現金管理:每日營業結束時,核對收銀報表與現金流水,確保賬款相符,并按規定存款或上交。
3. 系統維護:確保收銀系統、POS機、掃碼設備正常運行,負責相關權限管理。
4. 審計對接:配合財務或出納進行每日/每月的對賬工作,提供必要的單據和報表。
任職資格:
1. 經驗:3年以上餐飲前廳管理經驗,有高端品牌工作經驗者優先。必須具備收銀或財務相關工作經驗。
2. 技能:精通前廳全流程運營,具備出色的培訓、溝通和領導能力。熟悉收銀系統及財務基本流程。
3. 特質:形象氣質職業化,處事冷靜、果斷,有極強的責任心、原則性和抗壓能力。