崗位職責
1. 食堂運營管理- 開展食堂日常運營管理工作，制定并落實相關制度和管理流程；
2.負責編制食堂運營計劃和年度預算，合理安排食堂的人員、設備和食材；
3.定期匯總食堂用品消耗、食材采購和員工考勤等數據，進行分析和報告；
4.解決食堂運營中的各類問題和突發事件。
5.負責招聘、培訓、管理和考核食堂的員工，確保員工素質和工作態度達到要求；
6.定期組織員工培訓和技能提升，提高員工的工作效率和服務質量；
7.調配和管理員工的工作崗位，合理安排員工的工作任務和工作時間；
8.解決員工之間的糾紛和矛盾，維護食堂的良好團隊氛圍。
9.食品安全管理- 負責制定和執行食品安全管理制度和操作規程，確保食堂的食品安全；
10.監督和驗收食材的采購，確保食材質量符合衛生安全要求；
11.管理和維護食品加工設備和衛生設施，確保設備正常運轉；整改和報告食品安全事故，保障食堂的運營秩序和顧客健康。
12.成本控制與財務管理- 控制食堂的運營成本，制定成本控制目標和措施；