職位描述
酒店廚房包吃包住
1、根據(jù)酒會、宴會等大型餐會的菜單，提前將原料加工配制好。
2、對肉類、禽類、水產(chǎn)品等進(jìn)行烹飪前的切片、切絲、改刀、雕花等刀工處理事務(wù)，分類存放入冷柜中。
3、.配置菜品的某種原料用盡且無庫存時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知傳菜員或樓面。
4.開餐結(jié)束后，妥善保存肉類、禽類、水產(chǎn)品等原料，確保食品安全。
5.清潔所用刀具和負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生及冰柜。
2、對肉類、禽類、水產(chǎn)品等進(jìn)行烹飪前的切片、切絲、改刀、雕花等刀工處理事務(wù)，分類存放入冷柜中。
3、.配置菜品的某種原料用盡且無庫存時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知傳菜員或樓面。
4.開餐結(jié)束后，妥善保存肉類、禽類、水產(chǎn)品等原料，確保食品安全。
5.清潔所用刀具和負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生及冰柜。
工作地點(diǎn)
昆明五華區(qū)江濱西路1號
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昆明希橋酒店有限責(zé)任公司u公司簡介：昆明希橋酒店位于昆明市中心商業(yè)繁華地段，酒店附近是昆明市金融中心與商業(yè)購物中心，同時(shí)靠近集旅游、觀光、休閑為一體的昆明動物園和千年古剎---圓通寺。昆明市內(nèi)唯一穿越市中心的母親河---盤龍江近在咫尺；雄壯挺拔的圓通懸拉橋與酒店建筑交相輝映。酒店距離昆明國際機(jī)場38公里，距離昆明火車站4公里，交通便利，環(huán)境幽雅。希橋酒店是按現(xiàn)代建筑理念建造的四星級商務(wù)酒店，占地8畝，共有19層，總建筑面積為25000平方米，有各類客房216間，設(shè)有中西餐廳、健身娛樂中心、會議中心、商務(wù)中心。
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