負責管理和監(jiān)督甜點烘焙類產(chǎn)品車間的日常運營，確保生產(chǎn)計劃的順利執(zhí)行和產(chǎn)品質(zhì)量的符合標準。需要與其他部門合作，確保生產(chǎn)流程的高效運作，并與員工保持良好的溝通和團隊合作。
1. 管理日常生產(chǎn)操作，確保按照預定的生產(chǎn)計劃和標準完成產(chǎn)品生產(chǎn)；
2. 監(jiān)督和跟蹤生產(chǎn)過程，確保生產(chǎn)效率和質(zhì)量，及時解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題；
3. 組織各工段嚴格執(zhí)行生產(chǎn)安全管理制度，落實各工段安全負責人責任；
4.根據(jù)公司質(zhì)量管理體系標準和5S管理要求，建立并完善各項現(xiàn)場管理規(guī)范，對責任區(qū)域?qū)嵤┈F(xiàn)場管理并組織檢查、評價；
5. 主持生產(chǎn)流程工藝管理，確保生產(chǎn)流程、工藝執(zhí)行符合企業(yè)標準；
6.統(tǒng)計、收集各工段生產(chǎn)計劃完成情況、原輔材料消耗情況、產(chǎn)品投入產(chǎn)出合格率等各項數(shù)據(jù)，完成生產(chǎn)分析，通過統(tǒng)計、分析數(shù)據(jù)，制定降低成本計劃；
7. 匯總生產(chǎn)目標的達成情況并作初步分析，采取相應的糾偏措施；
8. 預估新品效能，完成甜點生產(chǎn)效能的達標和增長；
9. 根據(jù)新產(chǎn)品試產(chǎn)及生產(chǎn)協(xié)調(diào)結(jié)果，匯總生產(chǎn)注意事項，并對相關員工進行培訓；
10. 配合工程部對生產(chǎn)流水線的改進工作；
11. 不斷改進生產(chǎn)流程和制度，優(yōu)化資源配置，提升生產(chǎn)效率；
12. 負責生產(chǎn)區(qū)域安全、衛(wèi)生工作的實施；
13. 負責生產(chǎn)團隊搭建，對員工進行培訓、指導，提升部門團隊能力。
14. 完成上級領導交待的其他工作。