1. 咖啡產品操作與出品 (核心技能)

· 熟練操作與維護意式咖啡機、磨豆機、滴濾設備等各類咖啡設備。

· 嚴格按照標準配方與操作流程（SOP），精準制作意式濃縮咖啡、各類奶咖（拿鐵、卡布奇諾等）、手沖咖啡、冷萃咖啡及其他特色飲品。

· 保證所有出品在口感、風味、溫度、杯型及外觀（拉花、裝飾）上達到門店高標準。

· 負責原物料的日常管理，包括咖啡豆、牛奶、糖漿等的正確存儲、使用、效期檢查及補貨提醒。

· 保持吧臺及工作區域的高度整潔、衛生與安全，嚴格執行食品安全規范。



2. 顧客服務、銷售與收銀

· 主動、熱情地迎接顧客，提供及時且友好的點單服務。

· 熟練掌握菜單上所有產品（咖啡、非咖啡飲品、輕食/糕點）的特性、原料及風味特點，能夠清晰、專業地向顧客進行推薦和介紹。

· 有效解答顧客關于產品的疑問，并根據顧客喜好提供個性化建議。

· 熟練操作門店POS收銀系統，準確、高效地完成點單、結算、打包及發票開具。

· 積極處理顧客的合理需求與輕微投訴，維護良好的客情關系，復雜情況及時上報。

3. 產品介紹與品牌傳播

· 主動向顧客介紹本店特色產品、當期推廣活動及會員權益。

· 能向有興趣的顧客簡單介紹咖啡豆產地、烘焙特點及基本的咖啡文化知識。

· 通過專業的服務和積極的態度，傳播品牌理念與價值，提升顧客的品牌認同感。

4. 產品研發與知識更新

· 定期參與門店或公司組織的新產品研發與測試工作，提出創新想法與改良建議。

· 關注咖啡行業趨勢、新設備及新原料，持續學習并提升個人專業技能與知識儲備。

· 積極參與內部培訓，掌握新產品制作流程，并能迅速應用于日常出品。

5. 門店運營支持

· 協助完成每日開店、閉店準備工作，包括設備檢查、物料清點、清潔整理等。

· 與團隊成員緊密協作，確保高峰期出品速度與服務品質。

· 遵守公司及門店的所有規章制度，包括考勤、儀容儀表、行為規范等。





6、領導交辦的其他工作